一、粉源植物

茶花粉的粉源是山茶科植物茶樹(shù)及同屬多種植物，開(kāi)花時(shí)間一般在每年的8～12月且因品種及氣候不同而不同，其中尤以10月下旬至11月中下旬開(kāi)花最為集中，另外茶樹(shù)開(kāi)花時(shí)間受樹(shù)種和氣候的影響極為明顯，例如若遇寒潮或長(zhǎng)期短日照天氣時(shí)茶樹(shù)的開(kāi)花時(shí)間往往會(huì)提前。

二、產(chǎn)地分布

茶花粉是蜜蜂從茶樹(shù)等山茶科植物上采回的花粉團(tuán)，因此茶花粉的產(chǎn)地實(shí)際上就是茶樹(shù)等山茶科植物的分布地，從全國(guó)范圍來(lái)看茶花粉的產(chǎn)地主要在黃河以南各地，其中尤以浙江、安徽、江蘇、河南、江西等地最為集中，另外貴州、云南、四川、湖南等地也有大量出產(chǎn)。

三、參考價(jià)格

茶花粉因用途不同可分為食品級(jí)和飼料級(jí)兩種，其中食品級(jí)茶花粉多作保健品用且價(jià)格一般30～60元一斤，而飼料級(jí)茶花粉多作蜜蜂飼料用且價(jià)格多在10～20元一斤，另外茶花粉的價(jià)格還因工藝及包裝等不同而不同，例如已破壁的茶花粉往往比未破壁的茶花粉要貴一些。

四、真假鑒別

茶花粉作假是極為普遍的事情，普通消費(fèi)者稍不留神就可能買(mǎi)到假茶花粉，因此購(gòu)買(mǎi)茶花粉時(shí)要從色香味等方面來(lái)綜合鑒別，其中真茶花粉多呈橘紅色或黃色，有特殊且濃郁的茶香氣息，入口細(xì)嚼有甜滑中帶苦的感覺(jué)，若發(fā)現(xiàn)茶花粉與上述特征有明顯區(qū)別則要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。

五、選購(gòu)技巧

1、茶花粉是蜜蜂采至茶樹(shù)上的花粉團(tuán)，但市場(chǎng)上各種各樣的假茶花粉也多如牛毛，因此購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要謹(jǐn)防買(mǎi)到假的茶花粉。

2、茶花粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與新鮮度有關(guān)系，原因是陳舊茶花粉中活性物質(zhì)有一定的損失，因此購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要選擇新鮮的茶花粉。

3、茶花粉保存時(shí)易因受潮而發(fā)生霉變，事實(shí)上霉變的茶花粉是不能再繼續(xù)食用的，因此購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定要選擇無(wú)霉變的茶花粉。